喜讯!祝贺浏阳河酒制作技艺荣获非物质文化遗产项目

为加强非物质文化遗产传承人队伍建设,有效保护和传承非物质文化遗产,928,浏阳市文化旅游广电体育局公布了,第批非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单浏阳河小曲技术总工&浏阳河小曲国奖缔造者罗立忠女士浏阳河酒业技术总工赵幸先生浏阳河小曲酒庄技术员黄杏良先生被认定为非物质文化遗产代表性传承人。


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一个个非遗传承人,一把把文化之匙,非遗代表性项目和传承人,每一个非物质文化遗产项目,都是一个小小的金字塔,能够获评非遗项目传承人的人,都是站在金字塔塔尖的人。他们是非遗领域的佼佼者,他们是非遗匠人,他们也是一个执着努力的普通人。传承人是非物质文化遗产的重要承载者和传递者,掌握着非物质文化遗产的丰富知识和精湛技艺,是非物质文化遗产活态传承的代表性人物。

荣获非遗代表性传承人,赵幸感激地表示,这不光是一份殊荣更是一份责任,自己也将在酿酒技术上不墨守成规不断学习“获得这个奖项,我非常高兴非常激动第一是感谢,感谢领导和同事对我的帮助信任支持和鼓励,还有罗工的耐心指导,在这里表示衷心的感谢第二是义务,酿酒技艺这本是我的工作职责只有自身于一个努力拼搏的氛围里才能更好的进步我非常自豪在酿酒的道路上持续不断努力 第三行动为了感谢领导的帮助和信任为了回报公司对我培养把这份殊荣化作将自己的全部智慧力量奉献给浏阳河勤奋敬业,不忘初心。   


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酿酒业是中国最古老的传统产业中国酒酿造技艺和酒文化是中华优秀传统文化的精华。这些酿酒艺,是先辈们留给后人珍贵历史文化遗产。我们在喝一酒的时候,喝的不仅是它上乘的口感和品质,更有它身上承载着的历史底蕴和文化内涵。酿酒艺每一处的细小改良,都经是过精心的考量与实践,每一环的付出,都饱含酿酒人的满满诚意。


浏阳河酒制作技艺

浏阳河酒传统制作技艺可追溯至唐宋朝代,起源时间早、民间影响力大,明清达到鼎盛。制作技艺采用传统多粮、低温泥窖发酵工艺,遵循“稳、准、匀、适、勤”的记忆准则。其特点是采用小曲发酵,前期固态培菌24小时,后期液态发酵,再经过液态蒸馏、贮存、勾兑、包装为成品酒。


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浏阳河小曲 传承工匠精神

1984/1989连续两届在全国品酒会上,浏阳河小曲斩获头魁,荣获国家类小曲最高奖项,从此成为小曲类的标杆走向全国,浏阳河牌小曲酒成为了中国小曲酒类的一面旗帜,书写着湖湘白酒的传奇。这其中就有一位很重要的人物——浏阳河小曲技术总工,原浏阳河小曲国奖缔造者罗立忠女士。已经70多岁高龄的罗立忠女士依然奋斗在酿酒一线,为浏阳河小曲奋斗一生,她的工匠精神备受业界称赞。


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浏阳河小曲酒采用手工操作,保留最原始、最生态、最正宗的小曲酿造工艺,浏阳河小曲酒庄至今为止一直专注生产正宗的高品质小曲酒,始终坚持传统的酿造工艺和手工酿造技术,并在数十年生产实践中探索创新,不断优化酿造工艺、提升小曲酒的品质。浏阳河品牌在坚守传统酿造技艺的同时不断进行传统文化传播,浏阳河小曲手工酒庄真正让消费者体验到小曲酒的魅力,感受到浏阳河酒的“亲”,看见浏阳河酒的“心”。

手工酿造所蕴含的创意、个性、意境等,是机械制品永远无法替代。现代化进程中,手工保护的意义非常重大,浏阳河付出巨大的心血去传承手工酿酒,传承工匠精神,这本身就是一种品牌文化的输出,是企业的情怀与社会责任感的体现。


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非物质文化遗产项目代表性传承人的公布,对保护和传承珍贵的非物质文化遗产、弘扬民族优秀文化传统,具有十分重要的意义。习近平总书记多次强调弘扬中华优秀传统文化,在党的十九大报告中又指出,深入挖掘传承中华优秀传统文化,让中华文化展现出永久魅力和时代风采。


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